Elaboração de massa de pastel integral adicionado de farinha de aveia e de centeio
Cada vez mais os consumidores demandam alimentos saborosos e que ao mesmo tempo propiciem benefícios à saúde. Neste sentido, com o intuito de proporcionar praticidade ao consumidor e ainda viabilizar um alimento saudável, o seguinte trabalho teve como objetivo elaborar uma massa de pastel integral a...
| Principais autores: | Farias, Karina Anny de, Santos, Suelen Siqueira dos, Paraiso, Carolina Moser, Madrona, Grasiele Scaramal |
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| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
2017
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| Acesso em linha: |
http://periodicos.utfpr.edu.br/rbta/article/view/3568 |
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