Determinação do solvente ótimo para extração dos compostos fenólicos do fruto de buriti
Mauritia flexuosa L., mais conhecido como buriti, é uma palmeira nativa da Floresta Tropical Amazônica, da qual se obtém um fruto de alto valor nutricional, denominado de fruto de buriti. Isto se deve pela presença de carotenóides, tocoferóis, bem como, de compostos fenólicos, sendo este último um d...
| Principais autores: | Moura Filho, José Manoel, Nagai, Letícia Yuri, Nascimento, Liane Caroline Sousa, Cavalcante Neto, Adeval Alexandre, Penna, Ana Lúcia Barretto |
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| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
2017
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| Acesso em linha: |
http://periodicos.utfpr.edu.br/rebrapa/article/view/3992 |
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