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Substratos para produção de cogumelos Lentinula edoddes (Shiitake)

Careful cultivation of mushrooms is a key factor for good growth in your growth. There are over 12,000 species of mushrooms in the world, but not all are for food purposes, only two are for this purpose. The champignon mushroom is the most produced, and followed and species Lentinus edodes) - Shiita...

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Autor principal: Calgaroto, Bruna
Formato: Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
Idioma: Português
Publicado em: Universidade Tecnológica Federal do Paraná 2020
Assuntos:
Shiitake
Cogumelos comestíveis
Cogumelos - Cultivo
Mushrooms, Edible
Mushroom culture
CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA SANITARIA
Acesso em linha: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/11469
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spelling riut-1-114692020-11-13T17:36:05Z Substratos para produção de cogumelos Lentinula edoddes (Shiitake) Mushroom production substrates Lentinula edodes (Shiitake) Calgaroto, Bruna Vielmo, Hernan Bravo, Claudia Eugênia Castro Vielmo, Hernan Bravo, Claudia Eugênia Castro França, Michelle Milanez Shiitake Cogumelos comestíveis Cogumelos - Cultivo Mushrooms, Edible Mushroom culture CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA SANITARIA Careful cultivation of mushrooms is a key factor for good growth in your growth. There are over 12,000 species of mushrooms in the world, but not all are for food purposes, only two are for this purpose. The champignon mushroom is the most produced, and followed and species Lentinus edodes) - Shiitake. Shiitake production usually takes place through tree logs. These logs have holes where they are inoculated as seeds. Another way to grow mushrooms is from organic substrates. These substrates can be varied, but must supply the nutrients required by the mushroom. Thus, the objective of this work was to verify the mycelial growth of Lentinus edodes - Shiitake in different organic substrates (pine sawdust, coffee coffee, brewery residual yeast and corn bran). To verify the effect of the variables tested, use a complete experimental design 2 (4-0), with four independent variables at two levels of variation with four repetitions at the center point). According to the proposed experimental design and based on the experimental results, experimental trial 10 shows the best condition for mycelial growth of Lentinus edodes - Shiitake, and the substrate used for its growth consists of 80% pine sawdust and 40% coffee-free corn bran and brewery residual yeast. O cuidado com o cultivo dos cogumelos é um fator fundamental para ter bom rendimento no seu crescimento. Existem mais de 12 mil espécies de cogumelos no mundo, mas nem todos são para fins alimentícios, apenas duas mil são para esse fim. O cogumelo champignon é o mais produzido, e em seguida e espécie Lentinus edodes)- Shiitake. A produção de Shiitake normalmente se dá por meio de toras de árvores. Essas toras possuem furos onde são inoculados as sementes. Outra maneira de produzir cogumelos é a partir de substratos orgânicos. Esses substratos podem ser variados, mas devem suprir os nutrientes exigidos pelo cogumelo. Desta forma, o objetivo deste trabalho foi verificar o crescimento micelial de Lentinus edodes- Shiitake em diferentes substratos orgânicos (serragem de Pinus, borra de café, levedura residual de cervejaria e farelo de milho). Para verificar o efeito das variáveis testadas utilizou-se um delineamento experimental fatorial completo 2(4-0), com quatro variáveis independentes em dois níveis de variação com quatro repetições no ponto central). De acordo com o planejamento experimental proposto e com base nos resultados experimentais, o ensaio experimental 10 apresentou a melhor condição para crescimento micelial de Lentinus edodes- Shiitake, sendo o substrato utilizado para seu crescimento constituído por 80% de serragem de Pinus e 40% de farelo de milho, isento de borra de café e levedura residual de cervejaria. 2020-11-13T17:36:05Z 2020-11-13T17:36:05Z 2019-11-28 bachelorThesis CALGAROTO, Bruna. Substratos para produção de cogumelos Lentinula edoddes (Shiitake). 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Engenharia Ambiental) – Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Francisco Beltrão, 2019. http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/11469 por openAccess application/pdf Universidade Tecnológica Federal do Paraná Francisco Beltrao Brasil Engenharia Ambiental UTFPR
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Cogumelos - Cultivo
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Calgaroto, Bruna
Substratos para produção de cogumelos Lentinula edoddes (Shiitake)
description Careful cultivation of mushrooms is a key factor for good growth in your growth. There are over 12,000 species of mushrooms in the world, but not all are for food purposes, only two are for this purpose. The champignon mushroom is the most produced, and followed and species Lentinus edodes) - Shiitake. Shiitake production usually takes place through tree logs. These logs have holes where they are inoculated as seeds. Another way to grow mushrooms is from organic substrates. These substrates can be varied, but must supply the nutrients required by the mushroom. Thus, the objective of this work was to verify the mycelial growth of Lentinus edodes - Shiitake in different organic substrates (pine sawdust, coffee coffee, brewery residual yeast and corn bran). To verify the effect of the variables tested, use a complete experimental design 2 (4-0), with four independent variables at two levels of variation with four repetitions at the center point). According to the proposed experimental design and based on the experimental results, experimental trial 10 shows the best condition for mycelial growth of Lentinus edodes - Shiitake, and the substrate used for its growth consists of 80% pine sawdust and 40% coffee-free corn bran and brewery residual yeast.
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citation CALGAROTO, Bruna. Substratos para produção de cogumelos Lentinula edoddes (Shiitake). 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Engenharia Ambiental) – Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Francisco Beltrão, 2019.
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