Modelagem da cinética de secagem e caracterização físico-química do bagaço de malte da produção de cerveja artesanal
The beer is one of the most consumed drinks in the world. In its fabrication process, various residues are generated. Among them, stand out the brewer’s spent grain. This residue is generated abundantly, and it is intrinsic to the process. In this way, it is necessary to reuse it. However, this resi...
| Autor principal: | Ceccato, Bruno Telli |
|---|---|
| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/11554 |
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