Combinações de ácidos orgânicos no controle de Aspergillus spp. micotoxigênico
Consumers are more aware of the importance of consuming healthy and quality food products. The presence of mycotoxins in the diet is a major risk to human and animal health and cause severe economic losses. The mycotoxigenic molds of the genus Aspergillus are responsible for the production of aflato...
| Autor principal: | Ruschel, Janice |
|---|---|
| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/11617 |
| Tags: |
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