Obtenção de pectina do sub-produto da indústria de suco da Citrus sinensis L.
Brazil is the world’s largest producer of oranges and the largest juice exporter of this fruit. Due to this high productivity of juices, and considering that about 50% of all the raw material is transformed into a by-product of the processing, the Brazilian industries generate millions of tons of th...
| Autor principal: | Lavagnini, Maria Gabriela |
|---|---|
| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/12642 |
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