Estudo de caso: ampliação da capacidade de refrigeração na produção de presunto em uma unidade industrial
Food preservation through refrigeration is an old and widely used method, thereby knowledge the cooling system to which the product will be submitted to, and performan energy analysis is very important to define operational conditions, in order toimprove the system performance. The aims of the stud...
| Autor principal: | Hall, Rafaela Marise |
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| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/12692 |
| Tags: |
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