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Simulação do processo de atendimento de uma panificadora de pequeno porte: Um estudo de caso

In times of economic variation, political crises and market dissatisfaction, it is of great importance that companies seek constant improvements, serving customers with quality in the service provided. In this context, this work aimed to analyze through discrete simulation techniques (DES) the proce...

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Autor principal: Alves, Antonio Rodrigo Penna
Formato: Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
Idioma: Português
Publicado em: Universidade Tecnológica Federal do Paraná 2020
Assuntos:
Serviços ao cliente
Métodos de simulação
Software
Customer service
Simulation methods
Computer software
CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO
Acesso em linha: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/13087
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spelling riut-1-130872020-11-16T14:06:01Z Simulação do processo de atendimento de uma panificadora de pequeno porte: Um estudo de caso Simulation of attendance process of a small bakery: A case study Alves, Antonio Rodrigo Penna Soares, Milton Teixeira, Levi Lopes Soares, Milton Santo, José Airton Azevedo dos Teixeira, Levi Lopes Marchetti, Ivair Serviços ao cliente Métodos de simulação Software Customer service Simulation methods Computer software CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO In times of economic variation, political crises and market dissatisfaction, it is of great importance that companies seek constant improvements, serving customers with quality in the service provided. In this context, this work aimed to analyze through discrete simulation techniques (DES) the process of attending of a bakery located in the western region of Paraná. A dynamic, discrete and stochastic type model was implemented in the Cloudes simulation software. Simulation results demonstrated a large number of customers queuing at peak times. Em tempos de variação econômica, crises políticas e insatisfações mercadológicas, é de grande importância que as empresas busquem por melhorias constantes, atendendo a clientela com qualidade no serviço prestado. Neste contexto, este trabalho teve como objetivo analisar através de técnicas de simulação discreta (DES) o processo de atendimento de uma panificadora localizada na região oeste paranaense. Um modelo do tipo dinâmico, discreto e estocástico foi implementado no software de simulação Cloudes. Resultados de simulação demonstraram um grande número de clientes na fila no horário de pico. 2020-11-16T14:06:01Z 2020-11-16T14:06:01Z 2017-12-13 bachelorThesis ALVES, Antonio Rodrigo Penna. Simulação do processo de atendimento de uma panificadora de pequeno porte: Um estudo de caso. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Engenharia de Produção) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Medianeira, 2017. http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/13087 por openAccess application/pdf Universidade Tecnológica Federal do Paraná Medianeira Brasil Engenharia de Produção UTFPR
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Alves, Antonio Rodrigo Penna
Simulação do processo de atendimento de uma panificadora de pequeno porte: Um estudo de caso
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