Desenvolvimento de linguiça toscana com queijo
The meat has exceptional organoleptic characteristics associated with its nutritional value, convert it into a food of animal origin most valued by consumers. This work has as objective to report the development of Tuscany sausage with cheese. The practice of preparing formulations followed the stan...
| Principais autores: | Capeletto, Elysane, Damo, Jéssica Caroline, Binko, Keli Tamires Chaves |
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| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/13309 |
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