Elaboração de Petit Suisse sabor morango adicionado de fibras e probiótico
The segment of the dairy area has been marked in recent years an increase in the variety of products. The Petit Suisse cheese is a cheese of high humidity, to be eaten fresh. In the dairy sector, functional foods are a reality and many food companies. Functional foods are considered those who, in ad...
| Principais autores: | Oliveira, Ana Cristina de, Deola, Angela Regina, Elias, Raqueli Paula |
|---|---|
| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/13340 |
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