Desenvolvimento e caracterização de geleia de feijoa (Acca sellowiana) com redução de teor de açúcar
The development of new products conditions the consumer market daily, the search for innovative, practical products with high nutritional value and pleasant sensory aspect makes the industries, institutes and universities increasingly arouse interest ininnovation. Jam is widespread in...
| Autor principal: | Menin, Daiana |
|---|---|
| Formato: | Dissertação |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/4775 |
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