Desenvolvimento de filmes biodegradáveis para embalagens de alimentícias obtidos da mistura de zeína, quitosana e poli (Álcool vinílico)
The present work aims at the production and characterization of biodegradable zein (ZN) food packaging films. Zein (ZN) is a natural, biocompatible and biodegradable polymer. However, if used in food packaging it presents some weaknesses. Thus, the incorporation of other materials to ZN is an intere...
| Autor principal: | Bueno, Jéssica Naihara Nunes |
|---|---|
| Formato: | Dissertação |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/5120 |
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