Produção e caracterização de filmes de zeína adicionados de casca e extrato da casca de pinhão
The search for new techniques that product materials to replace plastic for food packaging, has led to an increased application of biodegradable polymers to form films and coatings. Zein is a protein insoluble in water, extracted from corn grain and a by-product at production of his starch, is a bio...
| Autor principal: | Freitas, Tânia Barbedo |
|---|---|
| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/6597 |
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