Avaliação de extratos de resíduos de lúpulos como clarificadores de cerveja
Beer is the beverage resulting from fermentation, from brewer's yeast, from malted barley or malt extract, previously submitted to a cooking process added with hops or hops extract, in which excess of turbidity and the presence of sediment are considered defects that compromise the quality of t...
| Autor principal: | Melo, André da Silva Castilhos de |
|---|---|
| Formato: | Dissertação |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/5397 |
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