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“... of ice cream) and for acidity analysis the results had a range from 1.2 to 1.26 mg of latic acid in 100 g...”
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“..., tendo um aumento da acidez e diminuição do pH com a fermentação. O fermentado apresentou o maior teor de...”
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por Montenegro, Hercules Rocha
Publicado em 2020
Assuntos: '; “...Mel...”
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por Santos, Ariane Ambrósio
Publicado em 2020
Assuntos: '; “...Mel...”
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por Biffi, Julio Jose Mokarzel
Publicado em 2021
Assuntos: '; “...CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA...”
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por Amaro, Mariana Ferreira
Publicado em 2022
Assuntos: '; “...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::RECURSOS FLORESTAIS E ENGENHARIA FLORESTAL...”
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