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1
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Influência da secagem em camada de espuma na qualidade de cebola em pó
por Lima Junior, Antonio Francisco de
Publicado em 2021
Assuntos: '; “...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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2
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Desenvolvimento de extrato hidrossolúvel de painço em pó (Panicum miliaceum L.)
por Fiorentin, Jaciara Fernanda
Publicado em 2023
Assuntos: '; “...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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Desenvolvimento de chapas de gesso acartonado exclusivamente a partir de seus resíduos
por Erbs, Alexandre
Publicado em 2020
Assuntos: '; “...Paredes de gesso...”
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Tese
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4
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Obtenção de concentrado proteico do farelo de arroz e avaliação das propriedades químicas e funcionais
por Bernardi, Silvia
Publicado em 2016
Assuntos: '; “...Farelo de arroz...”
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Dissertação
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5
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Desenvolvimento e avaliação microbiológica e físico-química de bebida probiótica fermentada sabor chocolate
por Cabral, Nathalia de Sousa Moulin, Santos Avelar, Kátia Eliane, Rodrigues, Nathália da Rocha, Toste, Fabiane, Anastácio, Alexandra da Silva
Publicado em 2018
“... conteúdo de BL foi 100 vezes maior bebida probiótica não saborizado a 5% comparado ao 10% (4,1x107 e 3,3x...”
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Artigo
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Potencial antimicrobiano de extratos de café na inibição de bactérias gram-positivas e gram-negativas
por Canci, Luiza Andréa
Publicado em 2020
Assuntos: '; “...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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Dissertação
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7
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Secagem do extrato aquoso de gengibre (Zingiber officinale Roscoe) pelo método de camada de espuma
por Barbosa, Eloisa Dias
Publicado em 2020
Assuntos: '; “...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::ENGENHARIA DE ALIMENTOS...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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8
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Microencapsulação de polpa de feijoa (Acca sellowiana) pelo processo de secagem por atomização (Spray Drying)
por Buratto, Ana Paula
Publicado em 2018
Assuntos: '; “...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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Dissertação
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