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Busca: (( 14 de vinhos ) OR ( 12 de vinho ))
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1
Influência dos manejos pré-fermentativos na qualidade
de
vinhos
merlot da região da campanha
por
Cerbaro, Deisi
,
Sainz, Ricardo Lemos
,
Rombaldi, César Valmor
,
Nobre, Gisele Alves
Publicado em 2018
“
... possível a produção
de
vinho
tinto Merlot jovem utilizando manejos
de
maceração pré-fermentativa a frio e...
”
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Artigo
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2
Conteúdo
de
trans-resveratrol em
vinhos
importados e nacionais comercializados no mercado brasileiro
por
Dani, Caroline
,
Andrade Junior, Orestes
Publicado em 2019
“
... milhões
de
pessoas vivem exclusivamente
de
uvas e
vinho
. Nesse sentido, este trabalho objetivou comparar o...
”
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Artigo
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3
Obtenção e caracterização físico-química e sensorial
de
fermentado
de
pêssego
por
Del Bel, Vanessa
de
Cássia Mendes
Publicado em 2020
Assuntos:
';
“
...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA
DE
ALIMENTOS::TECNOLOGIA
DE
ALIMENTOS::TECNOLOGIA DAS...
”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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4
Aplicação
de
mel
de
abelhas africanizadas (Apis mellifera L.)
de
diferentes origens florais na elaboração de fermentados acéticos
por
Anjo, Fernando Antônio
Publicado em 2020
Assuntos:
';
“
...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA
DE
ALIMENTOS::TECNOLOGIA
DE
ALIMENTOS::TECNOLOGIA
DE
...
”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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5
Extração do óleo
de
semente
de
uva por diferentes métodos e sua alteração durante o armazenamento
por
Silva, Jaquellyne Bittencourt Moraes Duarte da
Publicado em 2020
Assuntos:
';
“
...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA
DE
ALIMENTOS::TECNOLOGIA
DE
ALIMENTOS...
”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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6
Isolamento bioguiado
de
compostos com atividade antioxidante do coproduto bagaço
de
uva
por
Karling, Mariéli
Publicado em 2017
“
... rechromatographed by CLAE-ABTS on-line and its compounds isolated by HPLC-semipreparative, yielding
12
pure...
”
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Dissertação
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7
Vinagre
de
acerola em creme: produção, caracterização físico-química, coordenadas
de
cor e compostos bioativos
por
Hoffmann, Diego da Silva
Publicado em 2015
“
... of vinegar cream were L* (28,3), a* (6,64), b* (11,01), ΔE (31,08), C (
12
,86) e hº (0,92). Vinegars produced...
”
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Dissertação
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