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Aplicação de pectina extraída de resíduos de maracujá (Passiflora edulis f. flavicarpa) como agente estabilizante em sorvetes

por Uehara, Kenny Suemy, Barboza, Raíssa Arantes
Publicado em 2020

“...UEHARA, Kenny Suemy; BARBOZA, Raíssa Arantes. Aplicação de pectina extraída de resíduos de maracujá...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)

ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE BIOFILME COM ÓLEOS ESSENCIAIS PARA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE TOMATE CV RASTEIRO

por Rita, Fernanda, Salles, Luciane Bernardo, Barboza, Raíssa Arantes, de Oliveira, Maria Carolina, Prestes, Rosilene Aparecida, Almeida, Denise Milléo
Publicado em 2011

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