AVALIAÇÃO DE CAROTENÓIDES EM CENOURA E ANÁLISE SENSORIAL DE BARRAS DE CEREAIS ELABORADAS COM CENOURA DESIDRATADA

por Medeiros, Glaucia Regina, Kwiatkowski, Angela, Clemente, Edmar, Costa, José Maria Correia da
Publicado em 2011

Chemical composition and physic-chemical stability and microbiological cereal bars with almonds native to the Mid-North of Brazil and peel pineapple.

por Carvalho, Michelle Garcêz, Silva, Larissa Morais Ribeiro, Maia, Geraldo Arraes, Sousa, Paulo Henrique Machado, Figueiredo, Evânia Altina Teixeira, Costa, José Maria Correia
Publicado em 2014