Elaboração de chips de yacon pelo processo de desidratação osmótica e secagem

por Rabelo, Nadja Maria, Silva, Larissa Morais Ribeiro da, Canuto, Kildere Marques, Vieira, Janaina Maria Martins
Publicado em 2017

Chemical composition and physic-chemical stability and microbiological cereal bars with almonds native to the Mid-North of Brazil and peel pineapple.

por Carvalho, Michelle Garcêz, Silva, Larissa Morais Ribeiro, Maia, Geraldo Arraes, Sousa, Paulo Henrique Machado, Figueiredo, Evânia Altina Teixeira, Costa, José Maria Correia
Publicado em 2014

Composição mineral de farinhas obtidas a partir de cascas de frutos tropicais baseado na ingestão diária recomendada

por Sabino, Luiz Bruno de Souza, Lima, Ana Cristina Silva de, Soares, Denise Josino, Silva, Larissa Morais Ribeiro da, Oliveira, Luciana Siqueira de, Figueiredo, Raimundo Wilane de, Sousa, Paulo Henrique Machado de
Publicado em 2017