Extração de lipases a partir de subprodutos oriundos da avicultura
OBJETIVO: O presente estudo teve como objetivo extrair e determinar a atividade lipolítica existente no pâncreas do frango de corte, descartados pela indústria. MÉTODOS: As amostras de vísceras foram obtidas de frigoríficos locais na cidade de Dois Vizinhos/PR. Os pâncreas foram separados manualmen...
| Publicado no: | XXII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR |
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| Principais autores: | MIOLA PERIN, ANA PAULA, Binder Pagnoncelli, Maria Giovana, Fernandes Montanher, Paula, Spezia Simplicio, isabela, Marques da Silva, Cleiton |
| Formato: | Trabalho Apresentado em Evento |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
2017
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://eventos.utfpr.edu.br//sicite/sicite2017/paper/view/1255 |
| Tags: |
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