Farinha de trigo enriquecida com pó de Pleurotus sajor-caju
Informações a respeito da composição de alimentos têm se tornado cada vez mais importantes para avaliar a sua qualidade, constituintes como proteínas, lipídeos, minerais e fibras são relevante para profissionais das áreas da saúde e de alimentos. A farinha de trigo é o principal ingrediente de muito...
| Principais autores: | Lima, Styfanie Gonçalves de, Souza, Nicole Fernanda, Duprat, Mariana Falcão Leal Brotero, Gern, Regina Maria Miranda, Furlan, Sandra Aparecida, Wisbeck, Elisabeth |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
2017
|
| Acesso em linha: |
http://periodicos.utfpr.edu.br/rebrapa/article/view/4652 |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
Seja o primeiro a deixar um comentário!