Avaliação da eficiência biológica e produtiva, de substrato a base de bambu Dendrocalamus asper, para a produção de Pleurotus ostreatus e Pleurotus sajor-caju
por: Silva, Mauro César Paiva e
Publicado em: (2020)
Farinha de trigo enriquecida com pó de Pleurotus sajor-caju
Informações a respeito da composição de alimentos têm se tornado cada vez mais importantes para avaliar a sua qualidade, constituintes como proteínas, lipídeos, minerais e fibras são relevante para profissionais das áreas da saúde e de alimentos. A farinha de trigo é o principal ingrediente de muito...
| Principais autores: | Lima, Styfanie Gonçalves de, Souza, Nicole Fernanda, Duprat, Mariana Falcão Leal Brotero, Gern, Regina Maria Miranda, Furlan, Sandra Aparecida, Wisbeck, Elisabeth |
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| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
2017
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| Acesso em linha: |
http://periodicos.utfpr.edu.br/rebrapa/article/view/4652 |
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