Extração e caracterização de compostos do resíduo vegetal casca de café.
A quantidade de resíduos gerados durante o beneficiamento do café no Brasil (principalmente casca) representa aproximadamente 50% da produção. Visando diminuir este problema, o objetivo deste trabalho foi obter diferentes extratos das cascas de café, avaliar sua composição e atividade antimicrobiana...
| Principais autores: | Baqueta, Michel Rocha, do Prado Silva, Jéssica Thais, Moya Moreira, Thaysa Fernandes, Canesin, Edmilson Antonio, Gonçalves, Odinei Hess, dos Santos, Adriele Rodrigues, Coqueiro, Aline, Demczuk Jr, Bogdan, Leimann, Fernanda Vitória |
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| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
2017
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| Acesso em linha: |
http://periodicos.utfpr.edu.br/rebrapa/article/view/6887 |
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