Avaliação do potencial antioxidante de extrato de alecrim na preservação de filés de tilápia do nilo defumados
The Nile tilapia is a fish of great importance in world aquaculture , one of the species most suitable for intensive farming . This species is highly sought after by the consumer has important requirements when purchasing such as : white flesh and firm texture . Due to the high lipid content of the...
| Autor principal: | Vanz, Amanda |
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| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/11662 |
| Tags: |
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