Gelados comestíveis light e probióticos adicionados de farinha de mandioca cozida
The market interest in developing functional products and nutritional purposes to the consumer has raised the food development probiotics and light that are formulated or processed with suitable modifications to meet the growing demand. Ice creams are products produced basically with milk and/or mil...
| Principais autores: | Junges, Fernando, Ferronatto, Gabrieli Beatriz |
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| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/13284 |
| Tags: |
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