Atividade antioxidante de extrato de Açaí de Juçara (Euterpe edulis Mart.) e aplicação em iogurtes
por: Borges, Giulia Caroline de Cristo
Publicado em: (2020)
Atividade antioxidante de extratos e microencapsulados de feijoa (Acca sellowiana)
The feijoa (Acca sellowiana) belongs to the botanical family Myrtaceae is native to South America, found especially in the Brazilian southern plateau, but is little known in Brazil. Feijoa has several important bioactive and functional compounds, such as antioxidants, vitamins, fibers and minerals....
| Autor principal: | Santos, Suelen dos |
|---|---|
| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/15292 |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|