Concentração de minerais (sódio, ferro e magnésio), densidade, acidez e crioscopia em leites tipo UHT, comercializados em Ponta Grossa - PR
The objective of this study was to analyze eight brands of UHT (Ultra Hight Temperature) type milk and the milk samples were collected and consumed in the region of Ponta Grossa-PR. The determination of the amount of minerals present in the milk as sodium, iron and magnesium, as well as some analyze...
| Autor principal: | Lebrão, Nicole da Cunha |
|---|---|
| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/16604 |
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