Qualidade microbiológica de refeições servidas em casas de repouso da cidade de Ponta Grossa - PR
The elderly group population is in growth in Brazil, with advancing age metabolism, food intake, physical activity are affected and the risk of developing disease becomes bigger. The objective of this study was to analyze the microbiological quality of meals served in nursing homes of Ponta Grossa -...
| Autor principal: | Almeida, Luciana de |
|---|---|
| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/16625 |
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