Redução de sódio em presunto cozido
With increasing consumer awareness and the World Health Organization (WHO) in relation to cardiovascular disease, there is a need to reduce of sodium in meat products. The accord between the Ministry of Health, National Health Surveillance Agency (ANVISA) and Brazilian Association of Food Industries...
| Autor principal: | Perondi, Daiane |
|---|---|
| Formato: | Dissertação |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2017
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/1950 |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|