Avaliação do enriquecimento proteico do resíduo úmido cervejeiro em frasco de Fernbach por fermentação em estado sólido
Due to great volume of residues generated in the productive process of breweries, it is necessary to seek for alternatives to turn the residue in a by-product that is commercially interesting, consequently lowering the costs generated for treatment and final deposition. Malt bagasse is a large gener...
| Autor principal: | Belusso, Ana Camila Schossler |
|---|---|
| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2021
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/24445 |
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