Inativação microbiana e leite cru refrigerado pelo método de termo-sonicação
Considering the high milk consumption and its importance in the diet, alternative technologieshave been studied in order to help the already existing in regards to microbial inactivation. The present study aimed to verify the efficiency of microbial inact...
| Autor principal: | Palhano, Aline Schimidt |
|---|---|
| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2021
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/26033 |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|