Avaliação sensorial de um adoçante de mesa com a utilização do eritritol como veículo
por: Tasso, Ivisson de Souza
Publicado em: (2019)
kahahê: indústria de adoçante natural de estévia
Changes in healthy and quality eating habits are significant and have a direct impact on the food industry. Therefore, it is necessary to develop products related to this segment, for example the natural stevia sweetener. The stevia product helps to reduce sugar consumption, has health beneficial pr...
| Principais autores: | Komuro, Beatriz Sayuri, Madeira, Giovanna Carolina de Sales, Rossi, Lorena Beatriz, Barros, Maria Fernanda Gonçalves |
|---|---|
| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2022
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/27954 |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|