Atividade prebiótica dos carboidratos extraídos do farelo de arroz desengordurado
Rice bran, a by-product of rice processing, represents about 6 – 12% of the grain in natura, with a rich nutrient composition, especially high concentrations of carbohydrates with potential prebiotic effect. The aim of this study was to evaluate the prebiotic activity of carbohydrates (CHO) extracte...
| Autor principal: | Antunes, Laura Luisi |
|---|---|
| Formato: | Dissertação |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2022
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/29720 |
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