Cobertura comestível a base de fécula de mandioca em mamão minimamente processado
The search for healthy and fresh foods has been growing, with the consumption of minimally processed foods becoming popular. These foods, despite undergoing some processing, still preserve their characteristics as fresh products. Papaya of the Formosa cultivar is one of the most cultivated and consu...
| Autor principal: | Marques Neto, Gabriel |
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| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2023
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/30735 |
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