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1
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Própolis como antioxidante em produtos cárneos: aplicação e avaliação em salame tipo italiano
por Kunrath, Cléria Andréia, Savoldi, Daniele Cristina
Publicado em 2020
Assuntos: '; “...Tecnologia em Alimentos...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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2
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Elaboração de sorvete adicionado de chia e mel
por Gandolfi, Angela Maria Copini, Müller, Terezinha Poposki
Publicado em 2020
Assuntos: '; “...Tecnologia em Alimentos...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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3
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Alterações físico-químicas e perfil de ácidos graxos em linguiça calabresa frescal e defumada submetida à diferentes processos de cocção
por Neves, Camila D´Agostini, Santos, Odeneide dos
Publicado em 2020
“... from 2,30% (OF) to 7,00% (in natural), for smoked calabrian sausage, values ranged from 0,69% (OF) to 5,35...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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4
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Fotocatálise homogênea aplicada ao tratamento de efluente laboratorial
por Liberalli, Renata Luise Mertz, Lisboa, Suelen Ruiz
Publicado em 2020
“..., 500 and 800 ppm from a solution of H2O2 (30%), having as response variable the removal (%) of organic...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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5
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Avaliação da substituição de estabilizante sintético por alternativa natural em corte temperado e resfriado de frango
por Pinzon, Cecília
Publicado em 2022
Assuntos: '; “...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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Dissertação
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6
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Desenvolvimento de bebida láctea fermentada zero açúcar com mucilagem de chia (Salvia hispanica)
por Soares, Lais Larissa
Publicado em 2022
Assuntos: '; “...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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7
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Cardiovascular risk factors and quality of life in active and sedentary elderly
por Souza, Luciana de, Garcia, Danielle Robles, Ferreira, Lucas Lima
Publicado em 2017
“... and sedentary elderly.METHODS: This is a prospective, cross-sectional and observational study carried out at a...”
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Artigo
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