Conservation of sausages utilizing chitosan biofilm

por Engel, Gelcimara, Pizato, Solange, Kalschne, Daneysa Lahis, da Silva-Buzanello, Rosana Aparecida, Habu, Sascha, Canan, Cristiane
Publicado em 2016

Avaliação da qualidade higiênico-sanitária e prevalência de enterobactérias resistentes a antibióticos em carne moída comercializada no município de Santos, São Paulo, Brasil...

por Nakamoto, Monica Masako, Sousa, Esther Alves de, Cardoso, Camila Silva, Rosso, Veridiana Vera de, Stedefeldt, Elke, Habu, Sascha
Publicado em 2018