Characterization of the spoilage lactic acid bacteria in “sliced vacuum-packed cooked ham”

por Kalschne, Daneysa Lahis, Womer, Rute, Mattana, Ademir, Sarmento, Cleonice Mendes Pereira, Colla, Luciane Maria, Colla, Eliane
Publicado em 2015

Conservation of sausages utilizing chitosan biofilm

por Engel, Gelcimara, Pizato, Solange, Kalschne, Daneysa Lahis, da Silva-Buzanello, Rosana Aparecida, Habu, Sascha, Canan, Cristiane
Publicado em 2016

SUBSTITUIÇÃO DE OVOS EM BOLO SEM GLÚTEN E SEM ADIÇÃO DE ALÉRGENOS ALIMENTARES

por SALVATI, DIOGO, Rodrigues, Ângela Claudia, Silva, Pauline Godoi da, Kalschne, Daneysa Lahis, Baraldi, Ilton, Bona, Evandro
Publicado no XXV Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR (2020)

Caracterização físico-química de grãos-de-bico (Cicer arietinum L.) e aquafaba liofilizada.

por SALVATI, DIOGO, Baraldi, Ilton José, Bedendo, Anandra, Silva, Pauline Godoi, Rodrigues, Ângela Claudia, Kalschne, Daneysa Lahis
Publicado no XXIV Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR (2020)

Desenvolvimento e aceitação sensorial de sorvete adicionado de farinha de guabijú (Myrcianthes punges)

por BEDENDO, ANANDRA, Rodrigues, Angela Claudia, Detoni, Elisandra, Pereira, Celeide, Kalschne, Daneysa Lahis, Raupp dos Santos, Maristela
Publicado no XXV Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR (2020)

Análises da composição centesimal e do rendimento do fruto Guabijú (Myrcianthes punges) in natura e liofilizado.

por Alquatti Gonçalves, Geovana Aparecida, Rodrigues, Angela Claudia, Detoni, Elisandra, Baraldi, Ilton José, Kalschne, Daneysa Lahis
Publicado no XXIV Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR (2020)

Caracterização de sorvete adicionado de farinha de Guabijú

por Aparecida Alquatti Gonçalves, Geovana, Claudia Rodrigues, Angela, Detoni, Elisandra, Canan, Cristiane, Kalschne, Daneysa Lahis
Publicado no XXV Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR (2020)

Textura instrumental e aceitação sensorial de cupcakes livres de alergênicos alimentares

por Racki, Gabriela, Rodrigues, Angela Claudia, Bertoldo, Tatiane, Canan, Cristiane, Kalschne, Daneysa Lahis
Publicado no XXVI Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR (2021)

Emprego da microextração líquido-líquido dispersiva em fase reversa (RP-DLLME) para posterior determinação de Cd e Pb em manteiga de cacau por FAAS: uma abordagem verde para prepar...

por Demarchi, Lenine, Flores, Eder, Beato, Murilo, Leite, Oldair Donizeti, Canan, Cristiane, Kalschne, Daneysa Lahis
Publicado no XXVI Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR (2021)

Cupcakes livres de alergênicos: Avaliação dos ácidos graxos na adição de farinha de linhaça como substituto para ovos

por SALVATI, DIOGO, Rodrigues, Angela Claudia, Bertoldo, Tatiane, Canan, Cristiane, Kalschne, Daneysa Lahis
Publicado no XXVI Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR (2021)

Produção de tirinhas de frango empanadas com cobertura íntegra

por Castro, Luiza Sousa de, Canan, Cristiane, Prado, Leandra Muller, Kalschne, Daneysa Lahis, Prado, Flávera Camargo
Publicado no XI Seminário de Extensão e Inovação da UTFPR (2021)

AVALIAÇÃO DA POTABILIDADE DE ÁGUAS SUBTERRÂNEAS E MEDIANEIRA - PR

por botelho, cristina souza, Victor da Silva, Alan, Gustodio, Pamella, Kalschne, Daneysa Lahis, Leite, Oldair Donizeti, Moraes Flores, Éder Lisandro
Publicado no XXIII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR (2018)

ELABORAÇÃO DE PRODUTO CÁRNEO PROBIÓTICO

por ORO, GABRIELA, Canan, Cristiane, Biasuz, Thais, da Silva-Buzanello, Ronana Aparecida, Kalschne, Daneysa Lahis, Trindade Cursino, Ana Cristina
Publicado no XXIV Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR (2020)

Microbiological, physicochemical and sensory characterization of commercial yogurt with plum pulp.

por Bortoluzzi, Marisete, Nunes, Carla Regina Zimpel, Silva, Marines Luiza, Kalschne, Daneysa Lahis, Mendonça, Saraspathy Naidoo Terroso Gama, Brandão, William A. P. L. N. T. de Mendonça
Publicado em 2014

Development of Toscana sausage with lemon flavor and sodium reduction

por Cardoso, Celso de Souza, Quandt-Berlanda, Cristiane Vanessa, Stolberg, Eder Adriano Cavali, Mücke, Naieli, Kalschne, Daneysa Lahis, da Silva-Buzanello, Rosana Aparecida, Canan, Cristiane
Publicado em 2016

Classificação Hidroquímica de Aguas Subterrâneas de Uso Comunitário no Município de Medianeira

por DA SILVA, ALAN VICTOR, Botelho, Cristina de Souza, Custódio, Pamella, Kalschne, Daneysa Lahis, Leite, Oldair Donizeti, Flores, Éder Lisandro de Moraes
Publicado no XXIII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR (2018)