Processo produtivo de tomate seco obtido por energia solar e convencional a partir de mini-tomates congelados

por Alessi, Egly Sturion, Carmo, Leandro Francisco do, da Silva, Paula Porrelli Moreira, Spoto, Marta Helena Fillet
Publicado em 2013

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, NUTRICIONAL E DE COMPOSTOS VOLÁTEIS DE FRUTOS DE Jacaratia spinosa PROVENIENTES DE TRÊS REGIÕES DO ESTADO DE SÃO PAULO-BRASIL

por Prospero, Evanilda Teresinha Perissinotto, Silva, Paula Porrelli Moreira da, Spoto, Marta Helena Fillet
Publicado em 2016

PARÂMETROS SENSORIAIS DE CONSERVA DE PALMITOS BASAL E FOLIAR DE PUPUNHA ACIDIFICADA COM ÁCIDO ACÉTICO

por Silva, Paula Porrelli Moreira da, Spoto, Marta Helena Fillet, Silva, Edinéia Gomes da, Cardoso, Thássia Larissa
Publicado em 2011

Technological and nutritional potential of macaúba fruit Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd

por Mooz, Edinéia Dotti, Castelucci, Ana Carolina Leme, Spoto, Marta Helena Fillet
Publicado em 2014

Desenvolvimento de licor de caju utilizando cajuína e aroma de caju

por Pina, Camila Almeida, Silva, Paula Porrelli Moreira da, Spoto, Marta Helena Fillet, da Cruz, Sandra Helena
Publicado em 2018

Polpa de camu-camu liofilizada e armazenada em diferentes embalagens

por Juliano, Fernanda Francetto, Silva, Paula Porrelli Moreira da, Casemiro, Renata Cristina, Costa, Maria Helena, Spoto, Marta Helena Fillet
Publicado em 2014

Microbiological, physicochemical and sensory evaluation of different brands of commercial peanut candy “paçoca”

por Santos, Gabriel do Nascimento, Silva, Bianca Novaes da, Fier, Ícaro, Galdini, Beatriz Altarugio, Ciarrocchi, Isabella, Spoto, Marta Helena Fillet, Ceccato-Antonini, Sandra Regina, Borges, Maria Teresa Mendes Ribeiro, Medeiros, Simone Daniela Sartorio de, Verruma-Bernardi, Marta Regina
Publicado em 2023