Microbiological lettuce quality evaluation from traditional, organic and hydroponic growing process

Objective of the study: to evaluate the microbiological quality of lettuce (Lactuca sativa L.) in three different cultivation: organic, hydroponic and traditional. Sixty lettuce samples commercialized in Videira – SC were analyzed. Microorganisms investigated: Salmonella spp., Listeria spp., total c...

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Principais autores: Bergamo, Greici, Gandra, Eliezer Avila
Formato: Artigo
Idioma: Português
Publicado em: Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR) 2016
Acesso em linha: http://periodicos.utfpr.edu.br/rebrapa/article/view/3786
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