Caracterização físico-química do mel da abelha Jataí (Tetragonisca angustula)
The Jataí bee honey is a product that has shown a growing market demand, but that in relation to their consumption and for medicinal purposes also has little information. This work aimed to evaluate the physico-chemical characteristics (acidity, reducing sugars, ash, pH, sucrose, insoluble solids an...
Autor principal: | Lopes, Any Ellen Prestes |
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Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
Idioma: | Português |
Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
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Assuntos: | |
Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/12373 |
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