Qualidade do leite cru refrigerado obtido em unidades produtivas no sudoeste do Paraná
por: Belli, Claudinei Zucco Pitro, et al.
Publicado em: (2017)
Tecnologia para monitoramento da temperatura do leite cru refrigerado durante o transporte para melhoria de ecoeficiência
The dairy sector has stood out for the constant increase in productivity in Brazil, with strict quality controls, supported by rules and laws. The main challenges encountered in the milk production process are related to quality problems during the transport of refrigerated raw milk, carried out by...
| Autor principal: | Ferreira, Mariane Bigarelli |
|---|---|
| Formato: | Dissertação |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2021
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/24188 |
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