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“... maiores valores de acidez total foram nos vinhos espumantes do T5, para ambas as variedades. Os espumantes...”
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Artigo
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“... fabricação do vinho de uva. A avaliação de diferentes cepas de leveduras comerciais na fermentação da sidra...”
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por Ono, Maria Isabella
Publicado em 2020
Assuntos: '; “...Vinho tinto...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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por Dani, Caroline, Andrade Junior, Orestes
Publicado em 2019
“... milhões de pessoas vivem exclusivamente de uvas e vinho. Nesse sentido, este trabalho objetivou comparar o...”
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Artigo
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“... possível a produção de vinho tinto Merlot jovem utilizando manejos de maceração pré-fermentativa a frio e...”
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Artigo
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por Lechinhoski, Maryelen
Publicado em 2015
Assuntos: '; “...Vinho e vinificação...”
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Dissertação
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por Lima, Patricia Casarin de
Publicado em 2020
Assuntos: '; “...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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por Del Bel, Vanessa de Cássia Mendes
Publicado em 2020
Assuntos: '; “...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DAS...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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“..., apresenta uma excelente coloração para produção de suco e vinho. No caso da Isabel, este cultivar apresenta...”
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Artigo
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“... cookies with substitutions of 5, 10 and 15% of wheat flour for cake flour. Sensory analysis...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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por Tonon, Giovana Caroline
Publicado em 2020
Assuntos: '; “...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::ENGENHARIA DE ALIMENTOS...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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por Anjo, Fernando Antônio
Publicado em 2020
Assuntos: '; “...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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por Makara, Cleyton Nascimento
Publicado em 2020
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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por Oliveira, Geovane Willian
Publicado em 2021
Assuntos: '; “...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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por Coutinho, Amanda Martins
Publicado em 2020
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Dissertação
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por Gonçalves, Heloisa Morais
Publicado em 2020
Assuntos: '; “...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::ENGENHARIA DE ALIMENTOS...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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