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12 em
,
18 em
,
1 em
em ao »
em aco
,
em ano
,
em po
f2 de »
12 de
de ao »
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,
de o
,
de po
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11
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'(((( f2 de ao ) OR ((( 10 e da ) OR ( 10 em ao ))))) OR ( ((_ de) OR (_ e)) maria ))'
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Título
1
Caracterização físico-química
de
mortadela desenvolvida com microcristais
de
curcumina
e
carmim
de
cochonilha
por
Biason,
Maria
Victoria
Publicado em 2022
Assuntos:
';
“
...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA
E
TECNOLOGIA
DE
ALIMENTOS...
”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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Na minha lista:
2
Filmes finos luminescentes
de
polissacarídeos com potencial atividade bactericida
por
Scapolan,
Maria
Izabel Xavier
Publicado em 2023
Assuntos:
';
“
...CNPQ::CIENCIAS EXATAS
E
DA
TERRA::QUIMICA::QUIMICA INORGANICA...
”
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Dissertação
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Na minha lista:
3
DESENVOLVIMENTO
E
DETERMINAÇÃO
DA
QUALIDADE
DE
HAMBÚRGUER
DE
CARNE
DE
BÚFALO ENRIQUECIDO COM FIBRA DE LARANJA
por
Neres, Lilaine
de
Sousa
,
Lourenço Júnior, José de Brito
,
Sousa, Fagner Freires de
,
Peixoto Joele, Maria Regina Sarkis
,
Lourenço Costa, Vanessa Vieira
,
Noronha, Gerlane Nunes
Publicado em 2016
“
..., com 0, 6, 8
e
10
%
de
FL respectivamente. As amostras foram avaliadas quanto à composição físico...
”
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Artigo
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Na minha lista:
4
Estabilidade oxidativa
de
biscoitos contendo farinha
de
inhame
e
pêssego
por
Silva, Leticia Souza
da
Publicado em 2022
Assuntos:
';
“
...CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::PROCESSOS INDUSTRIAIS
DE
ENGENHARIA QUIMICA...
”
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Dissertação
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Na minha lista:
5
Avaliação química
e
sensorial
de
barras
de
cereais elaboradas com diferentes teores
de
farinha
de
yacon (Smallanthus sonchifolius)
por
Mendes, Marianne Louise Marinho
,
Silva, Ingrid Paula de Oliveira
,
Silva, Ana Carla Correia da
,
Siqueira, André Filipe Lopes de
,
Messias, Cristhiane
Maria
Bazílio
de
Omena
Publicado em 2018
“
... elaboradas três formulações P, F1
e
F
2
, sendo a aveia
em
flocos
da
barra padrão (P), substituída
em
10
% (F1...
”
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Artigo
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Na minha lista:
6
Atividades biológicas de pterocaulon angustifolium, praxelis sanctopaulsensis e disynaphia filifolia
e
avaliação
da
ação conservante
em
emulsões
por
Battistella, Alana Carla
Publicado em 2021
“
... developed: F1 (control),
F
2
(with 0.5% of PA-DCM), F3 (with antioxidants and synthetic antimicrobials), F4...
”
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Dissertação
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Na minha lista:
7
Aplicação
da
mucilagem
de
taro (Colocasia esculenta (L.) schott) como substituto
de
gordura
em
iogurte
por
Padilha, Andressa
Publicado em 2020
Assuntos:
';
“
...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA
E
TECNOLOGIA
DE
ALIMENTOS...
”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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Na minha lista:
8
Desenvolvimento
de
iogurte com adição
de
psyllium (Plantago ovata L.)
por
Cruz, Gracirleide Pereira
da
,
Frizzo, Marivani Teresinha
Publicado em 2023
Assuntos:
';
“
...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA
E
TECNOLOGIA
DE
ALIMENTOS...
”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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Na minha lista:
9
Análises físico-químicas
em
formulações
de
sorvetes com substituição total
e
parcial
de
sacarose pela combinação de edulcorante ciclamato:sacarina
por
Magalhães, Larissa Pinheiro
Publicado em 2022
Assuntos:
';
“
...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA
E
TECNOLOGIA
DE
ALIMENTOS::TECNOLOGIA
DE
ALIMENTOS...
”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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Na minha lista:
10
Desenvolvimento
de
extrato hidrossolúvel
de
painço
em
pó (Panicum miliaceum L.)
por
Fiorentin, Jaciara Fernanda
Publicado em 2023
Assuntos:
';
“
...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA
E
TECNOLOGIA
DE
ALIMENTOS...
”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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11
Desenvolvimento
e
caracterização
de
sorvete elaborado com queijo quark simbiótico
por
Silva, Matheus Constantino
Publicado em 2020
Assuntos:
';
“
...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA
E
TECNOLOGIA
DE
ALIMENTOS...
”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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2
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9
RIUT
2
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