Mudanças no perfil do bagaço de maçã tratado com enzimas industriais
por: Granero, Jéssica Cardoso, et al.
Publicado em: (2012)
Perfil espectroscópico e cromatográfico do óleo da maçã fuji e gala
Neste trabalho, a Espectrometria de Infravermelho com Transformada de Fourier (FTIR) e Cromatografia a Gás (GC) foram empregadas para avaliar o rendimento de lipídios totais e o perfil de ésteres metilicos de ácidos graxos (FAME) a partir do epicarpo, mesocarpo e endocarpo de extrato hexânico das cu...
| Principais autores: | Barbosa, Rhuane, Granero, Jéssica Cardoso, Almeida, Denise Milléo, Pinheiro, Luis Antonio, Sauer, Elenise, Wosiacki, Gilvan, Prestes, Rosilene Aparecida |
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| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
2012
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| Acesso em linha: |
http://periodicos.utfpr.edu.br/rbta/article/view/1182 |
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