Desenvolvimento de queijo processado light deslactosado adicionado de biomassa de banana verde
por: José, Ana Carolina da Silva, et al.
Publicado em: (2020)
A importância das inovações para a indústria alimentícia: um estudo de caso da empresa apetitoso alimentos
Diante da alta competitividade do mercado e das exigências do consumidor, as inovações constituem-se de importante ferramenta para que as empresas possam crescer e manterem-se competitivas, sejam elas de grande ou pequeno porte. Nesse sentido, o objetivo deste estudo de caso foi identificar as inova...
| Principais autores: | Silvério, Gabriela Barros, Sanches, Marcelo Zuchi, Watanabe, Érika, José, Ana Carolina da Silva, Ribas, Carlos Alberto |
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| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
2015
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| Acesso em linha: |
http://periodicos.utfpr.edu.br/recit/article/view/4257 |
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