Estudo da composição lipídica e compostos voláteis formados pela termoxidação de óleos vegetais
por: Rodrigues, Iara de Melo
Publicado em: (2020)
Otimização das condições da microextração em fase sólida da acroleína em óleos vegetais
Acrolein is an unsaturated, volatile, highly inflammable aldehyde susceptible to spontaneous polymerization. It is toxic, its combustion smoke can cause severe respiratory and eye irritation, and if swallowed may cause nausea, vomiting, collapse and coma. The acrolein naturally exists in foods and i...
| Autor principal: | Delano, Amanda Cristina |
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| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/6760 |
| Tags: |
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