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Alterações físico-químicas e perfil de ácidos graxos em linguiça calabresa frescal e defumada submetida à diferentes processos de cocção
por Neves, Camila D´Agostini, Santos, Odeneide dos
Publicado em 2020
“..., the calabrian sausage stands out, as it is a food that present big versatility in its preparation, in addition...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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Influência da concentração do substrato e pH inicial sobre a produção microbiana de lasiodiplodana em meio a base de melaço de soja
por Marchioro, Marcelo Luis Kuhn
Publicado em 2020
Assuntos: '; “...CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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3
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Levantamento sobre a obtenção e abate, consumo de pescado e perfil socioeconômico dos pescadores no município de Santa Helena - PR
por Tormes, Alessandro Silveira
Publicado em 2023
Assuntos: '; “...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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Proposta de um adaptador para pressão positiva em cânula metálica conectada à válvula exalatória
por Losso, Elenize
Publicado em 2017
Assuntos: '; “...Instrumentos e aparelhos médicos...”
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Dissertação
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Desenvolvimento de um marinado a base de carne de poedeiras de descarte
por Leite, Cláudio Eduardo Cartabiano, Fiorelli, Rogerio Balotin
Publicado em 2020
Assuntos: '; “...Tecnologia em Alimentos...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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Verificação da perda de água pelo descongelamento e avaliação microbiológica das carcaças de frango congeladas
por Souza, Diane Maschio de
Publicado em 2020
Assuntos: '; “...Tecnologia em Alimentos...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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Soro de leite como meio de cultivo de micro-organismo antagonista a fungos micotoxigênicos
por Kanemaru, Michel Yudi Shinkai
Publicado em 2020
Assuntos: '; “...Microbiologia - Cultura e meios de cultura...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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Desenvolvimento de material de embalagem a partir de resíduo cervejeiro
por Oliveira, Jonas Cardoso de
Publicado em 2021
Assuntos: '; “...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::ENGENHARIA DE ALIMENTOS...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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Produção de forrageiras hibernais semeadas antes e após a colheita da soja, sob doses de adubação nitrogenada
por Ortiz, Sidney
Publicado em 2016
“... design was completely randomized, split-plot, distributed in a 3x3 factorial arrangement , three cool...”
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Dissertação
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Gravação e caracterização de redes de Bragg e redes de período longo em fibras de cristal fotônico de núcleo sólido
por Chaves, Roberta Cardoso
Publicado em 2016
“... to −18, 4 pm/◦ C and −19, 6 pm/◦ C....”
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Tese
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Variação espacial do microclima em sistema silvipastoril com Grevillea robusta A. Cunn
por Roberto, Aline
Publicado em 2020
“... at the same time and space, and in a sustainable way. One of the main changes that occurs in this environment...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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Avaliação da substituição de estabilizante sintético por alternativa natural em corte temperado e resfriado de frango
por Pinzon, Cecília
Publicado em 2022
Assuntos: '; “...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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Dissertação
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Híbridos de milho para silagem em diferentes densidades populacionais na safra e safrinha
por Severo, Igor Kieling
Publicado em 2021
“... tests were carried out. In the first trial, the productive aspects were evaluated, in which a randomized...”
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Dissertação
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Avaliação da atividade antioxidante e antimicrobiana de produtos naturais e associação com conservantes químicos de alimentos
por Marcioli, Jean Michel de Almeida
Publicado em 2020
Assuntos: '; “...Essências e óleos essenciais...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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Desenvolvimento e caracterização de vitrocerâmicas com nanopartículas de titanatos de cálcio e bário
por Silveira, Wagner da
Publicado em 2022
Assuntos: '; “...CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE MATERIAIS E METALURGICA...”
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Tese
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Influência de óxidos metálicos e pequenas moléculas na performance e estabilidade de células solares orgânicas
por Gavim, Anderson Emanuel Ximim
Publicado em 2022
“... the Jsc_max is at the order of 16-19 mA/cm2 with thickness at the order of 120-150 nm. The experimental...”
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Tese
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Avaliação química e tecnológica de grãos de soja para elaboração e caracterização de tofus
por Gonçalves, Leidiane Cardoso
Publicado em 2015
“... high levels of total isoflavones Standard BRS 284 and Oregano (243,57 mg.100g-1 e 219,18 mg.100g-1...”
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Dissertação
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18
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Elaboração de vinhos compostos com extratos aromáticos
por Dall Alba, Eduardo, Nava, Éverton
Publicado em 2020
Assuntos: '; “...Vinho e vinificação...”
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Marinado de frango com soro de leite líquido e inulina
por Ebert, Keli Cristina, Martins, Rakel
Publicado em 2020
Assuntos: '; “...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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20
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Caracterização e aplicação da casca residual do processamento da jabuticaba
por Moura, Cláudia de Andrade
Publicado em 2017
“...Jabuticaba tree (Plinia sp.) is a native species that has been widely distributed in almost all...”
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