Portal de Informação em Acesso Aberto da UTFPR

Desenvolvimento de um iogurte acrescido de geléia de amora-preta (Morus nigra L) e pólen apícola

por Pegoraro, Bruna
Publicado em 2020

Assuntos: '; “...Bacharelado em Química...”
Obter o texto integral
Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)

Alterações físico-químicas e perfil de ácidos graxos em linguiça calabresa frescal e defumada submetida à diferentes processos de cocção

por Neves, Camila D´Agostini, Santos, Odeneide dos
Publicado em 2020

“... now represents 10% of the domestic consumption of pork. Among the products of meat processing...”
Obter o texto integral
Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)

Avaliação do processo adsorção do corante laranja BF-GR em casca de soja (Glycine max L)

por Aizawa, Juliane Sayuri
Publicado em 2020

Assuntos: '; “...Corantes e tingimento...”
Obter o texto integral
Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)

Estudo da produção de biopolímero e biomassa pelo fungo L. theobromae mmpi em meio à base de melaço de cana-de-açúcar empregando delineamento fatorial

por Slivinski, Juliano
Publicado em 2020

“...: concentration of molasses (1,0; 3,5 e 6,0 ºBrix), initial pH (4,0; 6,0 e 8,0) of the growth culture and speed...”
Obter o texto integral
Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)

Adsorção da ciprofloxacina em colunas de leito fixo por carvões ativados produzidos a partir do pseudocaule da bananeira

por Spenassatto, Anne Karoline
Publicado em 2020

“... process by activated carbon (CA) produced from the banana pseudostem (BPS) packed in a fixed bed column...”
Obter o texto integral
Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)

Desempenho, componentes do corpo vazio e perfil de ácidos graxos da carne de bezerros holandês abatidos com diferentes pesos em dois sistemas de terminação

por Dias, Ana Maria Osório
Publicado em 2016

“...DIAS, Ana Maria Osório. Desempenho, componentes do corpo vazio e perfil de ácidos graxos da carne...”
Obter o texto integral
Dissertação

Avaliação química e tecnológica de grãos de soja para elaboração e caracterização de tofus

por Gonçalves, Leidiane Cardoso
Publicado em 2015

“... high levels of total isoflavones Standard BRS 284 and Oregano (243,57 mg.100g-1 e 219,18 mg.100g-1...”
Obter o texto integral
Dissertação

Elaboração, avaliação microbiológica e caracterização físico-química de salame curado com adição de probióticos e prebióticos

por Cavallari Junior, Claudio, dos Santos, Raissa Gabriela Dantas, Miranda, Tainara Reinaldo, Mandalozzo, Elisângela Serenato
Publicado em 2020

“... características. Por não passar por processo térmico é uma excelente alternativa para a utilização de cepas...”
Obter o texto integral
Artigo

Extração da fração proteica do farelo de arroz por tratamento ultrassônico e enzimático e caracterização das propriedades funcionais

por Carmo, Edianez Umbelina Ferrazzo do
Publicado em 2021

Assuntos: '; “...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Obter o texto integral
Dissertação

Farinha de casca de cajá-manga e elaboração de pão: avaliação dos compostos fenólicos e atividade antioxidante

por Heidmann, Paola Maria, Patel, Vanessa
Publicado em 2020

Assuntos: '; “...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Obter o texto integral
Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)

Produção de β-galactosidase a partir do permeado de soro de leite utilizando a levedura Kluyveromyces marxianus ATCC 36097

por Rachow, Luciana Maria
Publicado em 2021

“... by Kluyveromyces marxianus yeast ATCC 36907. Assays were performed with 2 gcél L-1, 10 g L-1 yeast extract, under...”
Obter o texto integral
Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)

Síntese, caracterização e estudo da cinética de aquação do Cloreto de penta(amin)cloridocobalto(III) - [CoCl(NH3)5]Cl2

por Nicoli, Vagner Nunes
Publicado em 2020

Assuntos: '; “...CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA...”
Obter o texto integral
Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)

Novas cultivares de batatas-doces (Ipomoea batatas L. Lam.): potencial nutricional, composição de bioativos, propriedades antioxidantes e análise digital de imagem

por Leite, Cláudio Eduardo Cartabiano
Publicado em 2017

Assuntos: '; “...CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA...”
Obter o texto integral
Dissertação

Patologia de sementes de angico-vermelho (Parapiptadenia rígida (Bentham) Brenan), potencial de óleos essenciais no controle de Rhizoctonia sp. in vitro e no tratamento de sementes

por Bressan, Darlan Fabiano
Publicado em 2020

“... temperature. After the incubation process has been identified as Rhizoctonia sp., the fungus with a greater...”
Obter o texto integral
Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)

Respostas moleculares do feijão ao crestamento bacteriano comum

por Fedrigo, Katiane
Publicado em 2019

“... for the Phvul.002G092300gene. In addition, the promoter methylation may influencethe expression of Phvul.002G...”
Obter o texto integral
Tese

Análise da exposição pessoal ao material particulado atmosférico no sistema de transporte público urbano de Curitiba

por Curti, Suzana Moreira Muniz
Publicado em 2018

“...2.5 concentrations were 18.4 to 23.7 μg m-3 and on off peak time were 9.9 to 14.2 μg m-3. The number...”
Obter o texto integral
Dissertação

Refinar a Busca