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a maior » da maior, na maior, a maio
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10 e » 10 em
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1 a » 19 a, 12 a, 1 da
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1
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Otimização do rendimento de extração de pectina do mamão verde por meio da metodologia de superfície de resposta
por Longo, Maria de Fátima
Publicado em 2022
“... extractions in green papaya flour was obtained with a 5 g% nitric acid solution 1 mol L-1 and extraction time...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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Elaboração de sorvete adicionado de chia e mel
por Gandolfi, Angela Maria Copini, Müller, Terezinha Poposki
Publicado em 2020
Assuntos: '; “...Tecnologia em Alimentos...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E TEOR DE MINERAIS DE DIETAS ENTERAIS ARTESANAIS
por Atzingen, Maria Carolina Von, Garbelotti, Maria Lima, Araújo, Roberta Faria Camilo, Soares, Rosana Manólio, Silva, Maria Elisabeth Machado Pinto e
Publicado em 2007
“..., com prevalência do oléico. Em relação aos minerais, os valores de cobre variaram entre 0.07 mg/100g e...”
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Artigo
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Comparação da qualidade de vida e do bem-estar entre praticantes do método Pilates tradicional e indivíduos não praticantes
por Martini, Maria Luiza
Publicado em 2021
Assuntos: '; “...Qualidade de vida...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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Desempenho, componentes do corpo vazio e perfil de ácidos graxos da carne de bezerros holandês abatidos com diferentes pesos em dois sistemas de terminação
por Dias, Ana Maria Osório
Publicado em 2016
“...DIAS, Ana Maria Osório. Desempenho, componentes do corpo vazio e perfil de ácidos graxos da carne...”
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Dissertação
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Estudo de compostos de coordenação de samário contendo ligante β-dicetonato
por Scapolna, Maria Izabel Xavier
Publicado em 2020
Assuntos: '; “...CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA::QUIMICA INORGANICA::CAMPOS DE COORDENACAO...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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Caracterização química e bioativa de diferentes flores do género Impatiens e estudo do seu potencial uso na indústria alimentar
por Pires Junior, Eleomar de Oliveira
Publicado em 2022
Assuntos: '; “...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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Aspectos microbiológicos de queijos coalhos comercializados em feiras livres do município de Petrolina-PE
por Coelho, Maria Cláudia Soares Cruz, da Silva, Géssica Lopes, Coelho, Marcelo Iran de Souza, Libório, Rafael Cunha, Amorim, Iolanda dos Santos, Silva, Girle Cássia dos Santos
Publicado em 2018
“... queijos coalho analisados apresentaram contagem de BAM com médias de 6,2 x 1010; 1,3x1011; 1,2x1011 e; 7...”
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Artigo
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CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E QUÍMICA E PERFIL LIPÍDICO DE TRÊS ESPÉCIES DE PEIXES AMAZÔNICOS
por Bentes, Ádria de Sousa, de Souza, Hugo Antonio Lima, Simões, Marilda Garcia, Mendonça, Xaene Maria Fernandes Duarte
Publicado em 2009
“...-se adequados (R2 > 0,89). A Gurijuba apresentou o maior teor de cinzas (1,12%) dentre as espécies...”
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Artigo
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Avaliação do enriquecimento proteico do resíduo úmido cervejeiro em frasco de Fernbach por fermentação em estado sólido
por Belusso, Ana Camila Schossler
Publicado em 2021
Assuntos: '; “...CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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Estudo dos compostos fenólicos, potencial antioxidante e perfil dos ácidos graxos presentes em bagaço de uva da variedade Cabernet Sauvignon
por Pontes, Paula Virginia de Almeida
Publicado em 2020
Assuntos: '; “...Engenharia de Alimentos...”
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Desenvolvimento e caracterização de sorvete enriquecido com licopeno
por Oliveira, Bruna Celeste de
Publicado em 2020
Assuntos: '; “...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS...”
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Extração sustentável e caracterização da pectina obtida do mamão formosa
por Guevara, Santos Pedraza
Publicado em 2021
Assuntos: '; “...CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO...”
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Tese
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Extração e caracterização de gelatina a partir de subprodutos de tilápia
por Molinari, Maresa Custódio
Publicado em 2020
Assuntos: '; “...Engenharia de Alimentos...”
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Caracteristicas físico-químicas de tomate desidratado por liofilização e formação de espuma
por Costa, Dayana de Moraes
Publicado em 2021
Assuntos: '; “...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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Farinhas comerciais de frutas: caracterização física, físico-química e análise de imagem digital
por De Carli, Caroline Giane
Publicado em 2017
“...), the Ca mineral content (412.81mg.100g-1 ±86.12) was highlighted, while (MM) presented higher K mineral...”
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Dissertação
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Tratamento de efluente kraft por sistemas de lodos ativados com adição de carvão ativado e grafeno
por Castro, Ketinny Camargo de
Publicado em 2020
Assuntos: '; “...CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA SANITARIA::TRATAMENTO DE AGUAS DE ABASTECIMENTO E RESIDUARIAS...”
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Dissertação
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Otimização de extração de compostos bioativos de Baccharis drancunculifolia visando aplicação em processo produtivo industrial
por Casagrande, Maira
Publicado em 2020
Assuntos: '; “...CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA...”
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Tese
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Processo de eletroencapsulação para a obtenção de microcápsulas contendo Spirulina platensis
por Santos, Maristela Raupp dos
Publicado em 2022
Assuntos: '; “...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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Dissertação
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Microalgas como fonte de emulsionantes para aplicação alimentar
por Almeida, Thayná Domingues de
Publicado em 2022
Assuntos: '; “...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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